Азербайджанские шербеты — в отличие от таджикских и среднеазиатских, где они служат сладкими десертами, — это прохладительные напитки, их также подают к плову.
50 г лимона, 50 г сахара, шафран, кориандр или семена базилика 200 мл воды.
- Цедру лимона мелко нарежьте и залейте горячей водой.
- Прибавьте семена базилика или кориандр, Оставьте на 3—4 часа в прохладном месте для настаивания.
- Процедите, добавьте настой шафрана.
Опубликовано в рубрике