Необычную для мясного супа кислинку в этом блюде придаёт лимон и помидоры. Суп «Чорбе» рецепт которого мы представляем вашему вниманию, родом из молдавской национальной кухни.
Записи с меткой ‘баранина’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Мясо с айвой (кавказская кухня)
Мясо на кавказе — почти религия! Правильный рецепт мяса с айвой и луком! Не пропустите!
Вак бялеш (башкирские беляши)
Вак бялешь из Башкиртостана — это же беляши! Но беляши особенные! Чем же? Это обязательно нужно приготовить!
Лагман простой
Килограмм баранины с костью, 4 крупных картофелины, Болгарский перец 1-2 штуки, Две больших морковки, Макаронные изделия, Томатная паста по вкусу, Две луковицы, две чёрных редьки, 5-6 зубчиков чеснока, кинза, растительное масло, соль, специи Отделяем мясо от костей, мясо режем и откладываем, кости отвариваем в подсоленной воде на тихом огне в течении 2-3 часов (после […]
Шашлык по дагестански
900 г баранины, 100 г зеленого лука и зелени, 100 г репчатого лука, 20 г сока лимона, 40 мл коньячку, соль и перец. Лук, зелень, нарезанная кубиками баранина, солёная, перченая, сдобренная коньяком предварительно отстаивается в прохладном месте в течении 5-6 часов. Мясо без […]
Плов узбекский классический
0,5 кг. мяса 0,5 кг риса (с длинными зёрнышками) 0,5 кг. морковки 0,5 кг. лука репчатого 0,5 ст.л. куркумы 0,5 ч.л.масла кунжутного головка чесночка 1 ст.л. зира стручок острого перчика, соль, перец чёрный Предварительно отмоченный в воде рис укладывается в казане на нарезанный полукольцами лук, и поджаривается до золотистого оттенка, и затем, […]
Ошский плов
1 кг мяса баранины, 150—170 г (3 шт.) репчатого лука, 200 г (3 шт.) желтой моркови, 120 г (3 головки) чеснока, 200 г (3 шт.) помидоров, 100 г растительного масла, 1/2 ч. л. зиры (тмина), соль. Растительное масло накалите в казанке на огне. Для этого лучше использовать дрова от абрикосов (урюка) или […]
Варёное мясо по киргизски (Устукан)
Киргизы очень любят мясо. Обычно его нарезают большими кусками, и варят в небольшом количестве воды полтора два часа, в зависимости от вида мяса. (говядина, конина чуть дольше, баранина, козлятина, чуть меньше)
Рисовая лапша (Фунчоза) с редькой и мясом
250 г мяса баранины, 100 г (1/2 стакана) растительного масла, 400 г (6—8 шт.) редьки, 50 г фунчозы, 150 г (3 шт.) сладкого перца, 100 г (2 пучка) джусая, 1 сг. л. уксуса, 70 г (1 шт.) репчатого лука, 40 г (5—6 зубчиков) чеснока, красный перец, укроп, соль, 1 ст. л. томата. […]