Молдавская кухня — рецепт мамалыги с тушёной свининой и специальным соусом!
Рубрика ‘каши’
Ветц-путра
Не каша, хотя и крупа, без соли, есть творог и рыба, да и пюре картофельное, все это бродит сутки! Вот это да! Рецепт чудо литовской похлёбки Вецс-путра.
Опубликовано в рубрике закуски, каши, молочное 
Метки: картофель, крупа, перловая крупа, рыба, творог 
Комментариев нет »Перловая каша с копчёной грудинкой
Перловка — это же так банально, скажете вы! Мы хотим вам доказать, что если это грамотно приготовлено то может быть очень вкусно!
Манная каша простая
Молоко, манная крупа, соль, сахар, сливочное масло Наливаете молоко (лучше фермерское, бутылочное, главное не длительного хранения) в кастрюльку (лучше взять антипригарную посуду — каша очень плохо отмывается) и ставите на огонь. Пока молоко не закипело, заранее приготовьте две чистых сухих ложки, одной вы будете мешать, второй — засыпать крупу. Главная тонкость в приготовлении этого блюда […]
Пшённая каша с грибами и луком
100 г сушеных грибов, 300 г пшена, 300 г репчатого лука, 150 г растительного масла, соль. Замачиваем в воде сухие грибы на 1 час, затем в ней же их отвариваем, и измельчаем. Цедим бульон, и кипятим а нём грибы. Добавьляем пшено, и на тихом огне держим кашу до загустения, затем томим на водяной […]
Карельские картофельные пирожки Косовик
1/2 стакана муки, 1 яйцо, 1 кг картофеля, 2 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана молока, 2 стакана рассыпчатой пшенной каши, 5 блинов. Вымытую картошку сварите «в мундире». Немного остудите, очистите и разомните. Посолите, добавьте масло, яйцо, молоко и муку. Пюре поделите пополам. Одну часть разложите слоем 2 см и диаметром […]
Каша кукурузная (Ботко)
500 г кукурузной крупы, 3 л бульона, 70 г (1 шт.) репчатого лука, 50 г зеленого лука, 15 г (2—3 зубчика) чеснока, красный и черный перец, 200 г (2—3 шт.) помидоров, 2-3 лавровых листа, 200—300 г вареного мяса, соль. В кипящий бульон положите кукурузную крупу. Добавьте нарезанные помидоры, лук и зубчики чеснока. Посолите, […]
Юца
200 г нутряного жира, 200 г муки, соль. Жир мелко нарежьте и растопите, шкварки выньте, немного охладите, измельчите при помощи скалки, вновь соедините с растопленным жиром. Доведите жир до кипения, быстро помешивая, прибавьте муку, посолите. Жарьте до образования густой каши на медленном огне в течение 5—7 минут. Снимите с […]
Кюлазык с курутом и просом
500 г кюлазыка из вареного мяса, 200 г курута, 400 г проса. Приготовляем талкан. Просо перебираем, слегка прожарив, очищаем от шелухи, перемалываем в муку . Затем курут растолките и просейте. Кюлазык соедините с талканом из проса и курутом, тщательно перемешайте. Просо и курут должны составлять примерно половину всего […]