Лучший белый маринад для рыбы
Рубрика ‘соусы’
Жареная на углях сельдь
Очень необычный способ приготовления сельди — на углях, в классическом рецепте прибалтийской кухни
Опубликовано в рубрике закуски, салаты рыбные, соусы 
Метки: картофель, лук, сельдь 
Комментариев нет »Карривурст или сосиски с карри — самый популярный немецкий фастфуд
Жирные сосиски или колбаски. Кетчуп 100 гр, одна луковица, паприка, острый перец, жёлтый карри по чайной ложке, красный карри 4 чайных ложки, сода щепотка, масло, три столовые ложки вустерского соуса. Мелко режем и жарим на масле лук с паприкой, добавляем щепотку соли и приправы, сдабриваем водой, кипятим, и тушим 25 минут на тихом огне. […]
Гранатовый соус
Гранатовый натуральный сок на очень медленном огне прокипятить в течение 20 минут, пока он не станет как кисель. Добавлять ничего не надо, в нем все есть.
Соус «Сациви»
4—6 шт. грецких орехов, 60 г (1 шт.) репчатого лука, 10 г (2 зубчика) чеснока, 1 желток, 1 ст. л. 3%-ного уксуса, 1 л бульона, 1 ст. л. муки, черный и красный перец, 3 шт. гвоздики, 100 г зелени петрушки и укропа. На мелкой терке измельчите орехи. Добавьте желток яйца, уксус, черный переп. […]
Аджика красная
500 г сладкого перца, 500 г острого перца, 250 г зелени петрушки, 250 г кинзы, 250 г зелени укропа, 150 г базилика, 150 г зелени сельдерея, 100 г чеснока, 2 ст.л. хмели-сунели, 2 ст.л. шафрана, 2 ст.л. молотого кориандра, соль. Перец без семян, перемалывается вместе с зеленью и чесночком. Присыпается сверху кориандром, […]