Лёгкая выпечка с красивым названием «Снежки»
Рубрика ‘десерты’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Яблоки в тесте
Яблоки со сливками в тесте — прекрасно для того чтобы выпить с этим чайку или кофейку.
Ток-Чок (хакасская кухня)
Совершено милый десерт хакасской кухни — ячменная мука, кедровые орешки — а что ещё?
Круассаны
Дрожжевое тесто слоёное (купим в магазине) 200 г. Мука (чтобы раскатать тесто) Начинка любая по вкусу (это могут быть цукаты, орехи, повидло), присыпка. Дрожжевое слоёное тесто подмораживаем в морозилке, затем прикрываем тряпочкой, размораживаем естественным образом. Раскатываем, нарезаем на острые треугольники. Сворачиваем в рулеты(по желанию внутрь можно добавить начинку), слегка вытягивая острый […]
Заварные пирожные
Мука 200 г. 1/2 стакана воды 100 грамм сливочного масло 4 яица Банка сгущёнки, присыпка, соль Растопим сливочное масло. Вливаем в кастрюлю горячую воду, соль. Растворяем масло, кипятим. Засыпаем муку, перемешиваем, оставляем стынуть тесто. Взбиваем яица, добавляем в тесто. Масса должна получиться как сметанка. Ложкой или шприцем выкладываем на противень порционно […]
Десерт ягодно-творожный с мёдом
На две порции: Творог 200 г. Ягоды 150 г. Мёд 50 г Удивительно вкусный и изящный летний десерт. Укладываете слоями творог, свежие ягоды и мёд. Хорошо подходит малина, клубника, земляника. Запивается молоком.
Шарики из пшена (Жанчымал)
Сладкий десерт из пшенной крупы и талкана. Талкан обычно делают из ячменя, пшеницы, кукурузы или проса. Зерно обжаривают в казане без масла, затем перемалывают в муку на жаргылчаке.
Кёмёч
Для теста: 500 г муки, 200 г сливочного масла, 2 стакана айрана, 15 г дрожжей; Для кёмёча: 1 л топленого молока, 1 стакан сузьмы, 50 г сливочного масла, 1 ст. л. любых орехов. Муку просейте, соедините с айраном и маслом добавьте разведенные в теплом молоке дрожжи. Замесите крутое тесто. Оставьте тесто под салфеткой на 20—30 […]
Чурчхела
1 кг очищенных грецких орехов, 3 л свежеотжатого виноградного сока, 2 ст. л. муки. Очищаем грецкие орехи , опускаем на 2 секунды в кипяток, удаляемт кожицу. Половинки орехов делятся пополам (мелкие орешки оставляем целыми) и нанизаем ядра на крепкую нитку длиной 45—55 см. Посередине оставляем свободное место […]