Вырезка свиная 600 гр Рис — 350 гр. Две луковицы, большая морковка, 2-4 зубчика чеснока, вода, соль, оливковое масло. Обжариваем порезанное на небольшие кусочки филе свинины на оливковом масле, солим, перчим. Добавляем порезанный лук и жарим вместе с мясом до золотистого цвета. После того как мясо уже получило корочку, но ещё не стало […]
Записи с меткой ‘рис’
Плов на сковородке от Olches
Опубликовано в рубрике горячее 
Метки: морковь, мясо, рецепты от Olches, рис, свинина 
Комментариев нет »Плов узбекский классический
0,5 кг. мяса 0,5 кг риса (с длинными зёрнышками) 0,5 кг. морковки 0,5 кг. лука репчатого 0,5 ст.л. куркумы 0,5 ч.л.масла кунжутного головка чесночка 1 ст.л. зира стручок острого перчика, соль, перец чёрный Предварительно отмоченный в воде рис укладывается в казане на нарезанный полукольцами лук, и поджаривается до золотистого оттенка, и затем, […]
Ошский плов
1 кг мяса баранины, 150—170 г (3 шт.) репчатого лука, 200 г (3 шт.) желтой моркови, 120 г (3 головки) чеснока, 200 г (3 шт.) помидоров, 100 г растительного масла, 1/2 ч. л. зиры (тмина), соль. Растительное масло накалите в казанке на огне. Для этого лучше использовать дрова от абрикосов (урюка) или […]
Ми-шужук (Домашняя колбаса)
800 г мозгов, 400 г баранины, 125 г риса, 200 г репчатого лука, соль, перец, 200 г (50—60 см) бараньих кишок. Отмачиваем два часа в мозги в воде, и зачищаем. Перемалываем баранину мелким помолом. Мелко-мелко настругайте репчатый лук. Рис как следует переберите и хорошенько промойте. Смешайте мозги, баранину, рис, лук, заправьте солью, молотым черным […]
Довга с мясом
400 г мяса баранины, 200 г костной баранины, 50 г репчатого лука, 1 л мацони, 70 г сушеного гороха, 100 г риса, 40 г муки, 50 г щавеля, 100 г зелени, соль, перец.
Азербайджанский суп с бараниной и рисом
500 г баранины — лопатка, грудинка или часть бедра. Всё по 100 грамм — курдючного сала, риса, репчатого лука, и свежей алычи (или 50 г сушеной). Кинза и укроп, перец, соль. Порубленная баранина заливается холодной водой и варится до готовности, затем полученный бульон процеживается, мясо от костей отделяют. Закипятите бульон и засыпьте […]
Ширин плов (фруктовый, вегетарианский)
Алыча, курага, изюм, мед…. Угадайте, из рецепта какого блюда эти ингредиенты? Не поверите — плов, не простой, а вегетарианский. с фруктами!
Опубликовано в рубрике горячее Метки: баранина, вегетарианские блюда, рис, фрукты Комментариев нет »Плов из баранины классический
У турков есть поговорка про то, видов плова столько же, сколько городов в мусульманском мире. Вашему вниманию представляется самый классический, правильный рецепт!