Совершено милый десерт хакасской кухни — ячменная мука, кедровые орешки — а что ещё?
Записи с меткой ‘мёд’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Бал-боорсок
450 г муки, 10 г свежих дрожжей, 6 яиц, 20 г (1 сг.л.) молока, 2г(1/5 ч.л.) разрыхлителя (или пищевой соды), 200 г (1 стакан) растительного масла, 250 г (1 стакан) меда, 100 г (1/2 стакана) сахара, 100 г кишмиша. Смешайте яйца с разрыхлителем, добавьте разведенные в теплом молоке дрожжи. Муку просейте, соедините с […]
Сметанный суп «Байкалмак»
1 л. сметаны, 100 г. мёда, 50 г. муки В глубокую сковороду налейте свежую сметану, и поджарьте ее, часто помешивая, до тех пор, пока масло не начнет выделяться на поверхности. Прибавьте мед. Добавьте муку, хорошо размешайте, продолжайте поджаривать еще в течение 10—15 минут.Подавайте балкаймак на стол в горячем виде […]
Козинаки (Гозинаки)
200 г меда, 100 г миндаля, 1 ч. л. миндального масла. Мед варим до прозрачности на очень слабом огне. Пену снимем. Миндаль слегка подсушивается в духовке, чистится и режется каждый орех на 4—6 частей. Добавляем миндаль в мед и варим, не прекращая помешивать, до загустения меда (карамелизации). Готовую массу выкладываем […]
Ягодный десерт «Кулага»
400 г свежих ягод(малина, голубика, брусника, черника), 400 мл воды, 150 г гречневой муки, 75 г сахара, 50 г меда. В глиняный горшочек положите ягоды и залейте их холодной водой. Поставьте горшочек в духовку при температуре 165—170 °С на 15 минут. Когда ягоды разварятся, добавьте муку и проварите на плите, непрерывно […]