1 кг (3—4 шт.)баклажанов, 600 г (6—8 шт.) помидоров, 500 г (7 шт.) картофеля, 100 г (2 шт.) сладкого перца, 300 г (4—5 шт.) репчатого лука, 15 г (2 зубчика) чеснока, 200 мл (1 стакан) растительного нерафинированного масла, 200 г зелени кинзы, базилика, петрушки и чабреца, 2 лавровых листа, соль, перец молотый. Баклажаны […]
Записи с меткой ‘баклажаны’
Опубликовано в рубрике 
Метки: 
Баклажаны с чесноком и зеленью
600 г (3 шт.) баклажанов, 50 г (7—8 зубчиков) чеснока, 150г зеленого лука, 60 г (4 ст. л.) растительного масла, 200 г базилика, кинзы, зелени укропа и петрушки, соль. Баклажаны нрежутся вдоль ломтиками, солятся, оставляются на 20—30 минут, Далее отжимаем воду, слегка обсушиваем салфеткой и жарим на масле. Зелень следует мелко порубить, затем […]
Баклажаны с чесночной начинкой
200 г (2—3 шт.) баклажанов, 5 г (2—3 зубчика) чеснока, 50 г (2 сг. л.) нарубленных корней петрушки и сельдерея, 50 г (1 шт.) помидоров, 5 г (1ч. л.) кинзы и укропа, соль, перец. Чтобы баклажаны не горчили, их предварительно нужно подготовить. Положите их в холодную воду на 1,5—2 часа […]