400 г легкого, 200 г говяжьей печени, 150 г сердца, 200 г курдючного сала, 100 г (1 шт.) репчатого лука, перец, соль, зелень.     Требуху режем на мелкие части, солим, перчим, и жарим вместе с курдючным салом до подрумянивания. Точно также готовят из говядины, баранины и конины. Добавляем нарезанный кольцами репчатый лук и ещё […]