Соль, перец горошком, гвоздику и корицу сварите при слабом кипении воды в течение 8—10 минут. Добавьте белое вино, а затем процедите. Поставьте получившуюся жидкость на огонь и выпарите наполовину, примерно 10—15 минут. Прибавьте по капле сока лимона, табаско, сои и оливкового масла. Не кипятите!
Подавайте к рыбным блюдам.
Опубликовано в рубрике 
Метки: