Простое сытное блюдо литовского крестьянина Земниеку брокастис.
150 г домашних колбасок, 100 г репчатого лука, 200 г копченой корейки, 100 г репчатого лука, 5 яиц, 150 мл молока, 0,8 кг картофеля, 100 г. сливочного масла, 300 г. соленых огурцов, зеленый лук, соль.
- Корейку и домашнюю колбасу порежьте кубиками и обжарьте с луком, нарезанным полукольцами.
- Отваренный картофель нарежьте ломтиками и отдельно пожарьте на топленом масле.
- Уложите картофель в форму или на сковороду вместе с обжаренными мясными продуктами и залейте всё смесью молока и яиц — для ее приготовления в молоко добавьте взбитые яйца и посолите.
- Поставьте сковородку в духовку с температурой 180°С и запекайте 15-20 минут
Подавая на стол посыпьте блюдо зеленым луком. Отдельно подайте соленые огурцы.
Опубликовано в рубрике 
Метки: