Козинаки (Гозинаки)

200 г меда,

100 г миндаля,

1 ч. л. миндального масла.

 

 

• Мед варим до прозрачности на очень слабом огне. Пену снимем.
• Миндаль слегка подсушивается в духовке, чистится и режется каждый орех на 4—6 частей.
• Добавляем миндаль в мед и варим, не прекращая помешивать, до загустения меда (карамелизации).
• Готовую массу выкладываем на плоские тарелки, смазанные миндальным маслом, охлаждаем.
• При подаче на стол режем квадратиками или ромбиками.