Холодный хлебный суп

Редкий оригинальный рецепт холодного хлебного супа из литовской кухни представляем вашему вниманию!

200 г ржаного хлеба, 100 г изюма, 175 г сахара, 1 г корицы, 100 г клюквы, 150 г яблок, 25 г сахарной пудры, 150 г жирных сливок.

• Из ржаного хлеба жарим мелкие сухари
• Заливаем  их кипяченой водой при температуре
  70-80 °С. и засыпаем туда изюм, чтоб настоялся 2,5—3 часа, а затем процеживаем.
• Протираем через сито сухари.
• Перемещаем в суп изюм.
• Добавляем сахарную пудру с корицей, и предварительно порезанные яблоки,
• Кипятим всё 15 минут на тихом огне.
• Клюкву перетрите через сито, сок введите в суп  Охладите.
• Подавайте на стол в холодном виде со взбитыми сливками.