Комы из гороха и картофеля со шпиком

Шарики из гороха, они же комы, с картофелем и шпиком - красивое, оригинальное, и в то же время простое блюдо. 

500 г сухого гороха, 120 г картофеля, 120 г копченого шпика, 200 г репчатого лука, конопляное масло, соль, зелень.

• Отвариваем отдельно, отмоченный около 10 часов сушёный горох (в той же воде, где он замачивался) и картофель, соединяем их горячими, и перемалываем в мясорубке.
• В полученную массу добавляем порезанный и пожаренный с луком шпик и конопляное масло, солим.
• Скатываем из полученной массы шарики (они же комы) величиной с небольшую картофелину.
• Подаём на стол с простоквашей или пахтой, украшаем зеленью.