Казахская лепёшка «Токаш»

500 г муки,

5 г сухих дрожжей,

1 ст. л. жира,

соль.

Простое мучное блюдо казахской кухни. Хорошо брать с собой на прогулку, конную например)))

• Из муки, воды, дрожжей и соли замесите кислое тесто.
• Разделайте тесто на кусочки размером с ладонь. Каждый кусок теста хорошо обомните в муке, раскатайте в виде круглой лепешки, в середине сделайте небольшое углубление и проколы.
• Опустите лепешки в подсоленную кипящую воду и отварите до готовности — около 4—5 минут при слабом кипении воды.
• Затем переложите на противень и запеките в духовке при температуре 200 °С в течение 3—4 минут — до образования золотистой корочки.