Ещё один из замечательнейших кавказских рецептов мясных блюд!
1/2 кг айвы, 100 г репчатого лука, 70 г сливочного масла,
1/2 кг мяса, соль.
- Порезанное филе говядины, свинины или баранины солится, и в небольшой кастрюльке слегка обжаривается.
- Далее добавляем воду и тушим час.
- Добавляем порезанную, без кожицы и косточек айву, пассерованный лук, солим, перчим, и томим до полной готовности мяса.
- Сервируем на разогретом блюде, посыпаем зеленью.
- Если айва сильно вяжет, ее можно замочить воде с небольшим количеством лимонного сока на 15— 20 минут.
Опубликовано в рубрике 
Метки: