Суп молочный «Хинкель»

 

Что особенного в молочном супе? Ничего. Просто если это правильно приготовлено, то это по настоящему вкусно!

 

3 л молока, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 600 г капусты, 250 г моркови, 700 г картофеля, зелень укропа и петрушки, соль. Нарежье кубиками капусту, картошку, и морковь.

• Кипятим воду, кидаем морковь, и капуту, даём немного покипеть, солим.
• Добавьте картофель и мелко нарезанную петрушку и всё отварите до готовности.
• Затем перекладываем всё в кипящее молоко, и варим в течении 10 минут.
• Заливаем тонкой струйкой взбитые с молоком яица, варим ещё 10 минут.
• Заправляем сливочным маслом и зеленью укропа.