Шашлык из баранины классический

2 кг баранины, 300 г репчатого лука, 200 г зеленого лука,зелень петрушки, соль, перец, сумах.

• Подготовьте баранину - лучше взять рёберное филе корейки, порубить вместе с костьми на 10-12 частей.
• Обработайте мясо приправами, наколите на шампуры.
• Томите над углями без пламени, до готовности, не забывайте крутить шпажки для равномерности готовки мяса.
• Сервируйте нарезанным кольцами луком и зеленью..