Спагетти болоньезе классика

Полкило фарша из говядины
5 средних помидоров
Полкило консервированых томатов
Одна луковица
Сливки
Оливковое масло
Тёртый пармезан
Базилик, сельдерей, соль, перец.

• На оливковом масле жарится, пока не станет мягким, нарезанный кубиками лук.
• Затем добавляется консервированные помидоры, и измельчённый сельдерей, и тушится на среднем огне порядка 15 минут (помешивать не забывайте), и затем добавляются сливки, солится и перчится.
• Параллельно в другой сковородке можете жарить фарш на оливковом же масле.
  В готовую мясную часть вливается получившийся соус, и сверху выкладывают всё свежими нарезанными помидорами.
• Всё мешается, и томится на тихом огне, пока не замягчеют помидоры.
• Отвариваются спагетти, как принято у итальянцев немного не доваривая, и всё мешается с получившейся массой.
• Ну и сверху натёртый пармезан и листик базилика, и готово!