Ток-Чок (хакасская кухня)

Мёд, кедровые орехи, талкан. Всё это специальным образом готовится, и из этого лепятся фигурки животных!

300 г очищенных кедровых орехов,

150 г ячменной муки (талкана), 50 г меда.

• Кедровые орешки слегка поджарьте на сухой сковороде.
• Когда скорлупки начнут лопаться, прекратите обжаривание, орешки охладите и очистите.
• Смешайте орешки и талкан из ячменя, растолките их в ступке (или кофемолке) до однородной массы.
• Добавьте мед, хорошо размешайте.Слепите из полученной массы фигурки животных.