Жареная говядина по белорусски (Жаренка)

800 г филе говядины,

1 кг картофеля,

100 г сушеных грибов,

150 г репчатого лука,

200 г моркови,

100 г сметаны,

100 г томатная паста, 100 г муки, 60 г сала, сливочное масло, соль.

• Филе, картошку, лук и морковь нарежем кубиками, и обжарим в масле всё по отдельности.
• Грибы сначала отварим, потом тоже обжарим.
• Прожарим немного муку до коричневатого оттенка.
• Всё соединяем, заливаем грибным бульоном, вливаем сметану, пасту, солим, и далее тушим примерно 20 минут на медленном огне.