500 г картофеля,
100 г муки,
300 г бескостной говядины,
80 г репчатого лука,
3 г тмина,
черный молотый перец,
соль.
- Говядину и репчатый лук дважды пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.
- Добавьте в фарш тмин, соль и перец.
- Сырой картофель очистите и натрите на терке, затем слегка отожмите от сока.
- Картофель посолите, добавьте муку и хорошо перемешайте.
- Из картофельной массы сформуйте клецки величиной чуть больше грецкого ореха, внутрь каждой положите мясной фарш.
- Сварите клецки в слегка кипящей подсоленной воде до готовности — в течение 4—5 минут.
- Подавайте на стол со сметаной.
Опубликовано в рубрике 
Метки: